烘焙熟黄豆粉代加工诚信企业「在线咨询」-中奇圣（山东）食品科技有限公司

2022-01-03

烘焙熟黄豆粉代加工的原材料——黄豆的介绍：

中国自古栽培，已有5000年的种植史，全中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北黄豆质量。栽培的黄豆都是直接或间接由中国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等。

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荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5-8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6-7月，果期7-9月。

高蛋白脱脂烘焙熟黄豆粉代加工生产要求

烘焙熟黄豆粉代加工是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品，由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以烘焙熟黄豆粉代加工是营养价值很高的食品。高蛋白脱脂烘焙熟黄豆粉代加工生产要求将脱脂大烘焙熟黄豆粉代加工碎成平均粒径为5～20微米。

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